La table à Grange Fayet
Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses.
Serge Joncour
Il est des mots de tous les jours....
Table
Assiette
Verre
Serviette
Fourchette
Couteau
Cuillère
Dans la cuisine de Grange Fayet
Je piocherai des mots
Je les mitonnerai
Invitant vos papilles
Au doux voyage du plaisir
D'un repas partagé
A la table de Grange Fayet
Il est des mots qui ont des odeurs,
des saveurs,
des couleurs.........
des saveurs,
des couleurs.........
Dulce de leche
Gigot de 7 heures
Gigot de 7 heures
Tortilla de Patatas
Epaule de porc en cocotte de foin
du Moulin d'Eparvier
Lentilles confites à la vanille, au gingembre
Lentilles confites à la vanille, au gingembre
et à la mousse de chocolat blanc
Paëlla
Hoummos
Omelette aux orties
Bombine
Paëlla
Hoummos
Omelette aux orties
Bombine
Maouche
Velouté de lentilles
Fondant au chocolat
Cocido
Pot au feu aux trois viandes
Baeckoff
Amadeus
Saucisson en rafle et moût de raisin
Il est des mots qui font voyager....
Tapenade
Salade de fruits en cocotte lutée et glace à la vanille
Fondant au chocolat
Cocido
Pot au feu aux trois viandes
Baeckoff
Amadeus
Saucisson en rafle et moût de raisin
Pâté aux pommes de terre
Caponata
Oeufs cocotte
Caponata
Oeufs cocotte
Curcuma, Cannelle, Coriandre, Anis étoilé, Cardamome, Clous de Girofle, Noix de Muscade, Vanille Bourbon, Violette confite, Paprika, Romarin, Rapadura, Angélique,
Réglisse
Il est des mots de tous les jours....
Table
Assiette
Verre
Serviette
Fourchette
Couteau
Cuillère
Dans la cuisine de Grange Fayet
Je piocherai des mots
Je les mitonnerai
Invitant vos papilles
Au doux voyage du plaisir
D'un repas partagé
A la table de Grange Fayet