La table à Grange Fayet

Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses.

Serge Joncour

Il est des mots qui ont
des odeurs
des saveurs
     des couleurs
.........


Dulce de leche      
          
Gigot de 7 heures              Tortilla de Patatas

Epaule de porc en cocotte de foin
du Moulin d'Eparvier

Lentilles confites à la vanille, au gingembre
et à la mousse de chocolat blanc

Paëlla              
Hoummos                             Omelette aux orties    

   Bombine


Maouche

Tapenade        

Salade de fruits en cocotte lutée et glace à la vanille


Velouté de lentilles

 Fondant au chocolat

Cocido                   Pot au feu aux trois viandes

Baeckoff        

Amadeus

Saucisson en rafle et moût de raisin


Pâté aux pommes de terre          

                       Caponata  

           Oeufs cocotte

Il est des mots qui font voyager....

Curcuma
 
Cannelle                                                 Coriandre

Anis étoilé
Cardamome
Clous de Girofle
Noix de Muscade
Vanille Bourbon
Violette confite
Paprika
Romarin
Rapadura                           Angélique
Réglisse

Il est des mots
de tous les jours....


Table
Assiette
Verre
Serviette
Fourchette
Couteau
Cuillère


Dans la cuisine de Grange Fayet
Je piocherai des mots
Je les mitonnerai
Invitant vos papilles
Au doux voyage du plaisir
D'un repas partagé
A la table de Grange Fayet





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